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煮飯水和米的比例

如何蒸出一鍋香噴噴的萬昌有機大米飯?這就要求一定要掌握好大米和水的比例,我廠是一家集米質研發、稻米種植、糧食收購加工、銷售服務為一體的糧食加工企業,下面介紹煮飯的比例掌握方法。

  我們先在冷水里浸泡1個小時,讓米粒充分吸水,這樣可以縮短加熱時間,減少營養損失。若蒸白米飯,米和水的比例是1﹕1.2~1.4,一般水高出米2~4厘米比較合適。加水太多,米飯過于爛軟,沒有口感,水太少的話,蒸出的米飯會太硬,還有可能夾生。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗糧,則要適當多加水,因為粗糧很“吃水”。

      萬昌有機大米廠官方網站:http://www.1820879.live/歡迎您隨時關注本站動態。

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